Experiences of Food Insecurity Among Undergraduate Students: “You Can’t Starve Yourself Through School”
Résumé
Les étudiants de niveau postsecondaire canadiens sont vulnérables à l’insécurité alimentaire, pourtant ce problème esquive aux examens qui mèneraient aux politiques et programmes solutions. Cette étude aux méthodes mixtes tente de définir l’expérience des étudiants en situation d’insécurité alimentaire en suscitant ses entraves, les stratégies pour gérer les manques de nourriture et d›argent, et les impacts perçus sur la santé et la réussite académique. Des sondages et des entrevues ont été menés auprès de 14 étudiants en situation d’insécurité alimentaire. Pour eux, il s’agit d’une expérience normale propre à l›éducation. Mais quant à l’inaccessibilité à une saine alimentation, tous ont parlé d’anxiété et de frustration avec les barrières financières en plus des impacts négatifs sur leur état physique et sur leur performance en classe. Les tentatives courantes d’adaptation à l’insécurité alimentaire ont eu un succès limité. Les résultats démontrent la nécessité de critiquer l’idéologie de « l’étudiant famélique » qui normalise leur accès limité à une saine alimentation durant leurs études postsecondaire.
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2018-08-31
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